ichée entre la Saône et le Rhône dans la région centre-est de la France, la ville de Lyon est un centre culturel depuis la fondation de la ville par les Romains en 43 avant J.C. Pendant les trois siècles qui suivirent, ce fut la ville la plus importante de l'empire occidental après Rome. Centre de commerce et d'influence, Lyon était un endroit cosmopolite et raffiné, et elle est rapidement devenue une capitale de la gastronomie. Aujourd'hui, la ville du chef étoilé Paul Bocuse offre un mélange audacieux de tradition, pensez aux riches pots-au-feu et aux vins de la Vallée du Rhône, et de tendance, avec de nouveaux hôtels-boutiques, une architecture avant-gardiste et des festivals de musique et d'art.